تقشير الجوز

الجوز المنقى: غسل ، أو لا يغسل؟
الجوز هي منتج صحي ولذيذ ، ولكن كيفية الاهتمام بهم للحفاظ على نضارة وأقصى فائدة؟ اليوم سوف نتحدث عما إذا كان الأمر يستحق غسل الجوز المقشر.
عندما يتم تبرير الحوض
في بعض الأحيان ، يمكن أن يكون للمكسرات المقشورة ، وخاصة الشراء في المتجر ، غبارًا على السطح ، أو القذائف المتبقية أو الملوثات البسيطة الأخرى. في مثل هذه الحالات ، سيساعد غسل ناعم للغاية تحت الماء الجاري ، ويفضل دافئًا ، على تنظيفها من الجزيئات المرئية. من المهم القيام بذلك بسرعة وبعناية حتى لا تتلف بنية الجوز وعدم إفساده. تأكد من أن الماء لا يدخل الجوز ، وإلا يمكن أن يسير بشكل أسرع. هذه العملية مهمة بشكل خاص قبل استخدام المكسرات في شكل خام ، على سبيل المثال ، في السلطات.
لماذا تحتاج إلى رفض الغسيل
في كثير من الأحيان ، لا يحتاج غسل المكسرات المقشر فحسب ، بل يمكن أن يكون ضارًا. مع ملامسة طويلة بالماء ، يمكن أن تبدأ المكسرات في التشريب بالرطوبة وتمتص الروائح الموجودة في الماء. يمكن أن تحترق المكسرات بشكل أسرع ، خاصة إذا لم تتم إزالة الرطوبة بسرعة. إذا كنت تستخدم المكسرات للطبخ ، حيث سيتم معالجتها حرارياً (على سبيل المثال ، في الخبز أو في الحبوب) ، فإن الغسيل الإضافي ، كقاعدة عامة ، غير مطلوب.
النهج الصحيح
أفضل طريقة للحفاظ على الخصائص المفيدة للمكسرات هي تخزينها في مكان جاف وبارد. للقيام بذلك ، استخدم الحاويات المختومة أو الحزم التي تمنع الرطوبة والهواء من الدخول. قبل الاستخدام ، تحقق من المكسرات للحصول على أضرار مرئية. إذا اشتريت المكسرات دون عبوات ، فيجب عليك نقلها على الفور إلى حاوية مناسبة. من المهم أن تتذكر أن الغسيل المفرط يمكن أن يزيد من جودة المكسرات ، ولكن الشطف الطفيف ، خاصة إذا لزم الأمر ، لا يضر. تذكر ، كل هذا يتوقف على ظروف محددة.