Taşlama qoz qabığı

Soyulmuş qoz acıdır?
Qoz ləzzətli və sağlam bir məhsuldur, amma bəzən problemlə qarşılaşırıq: Təmizlənmiş qoz-fındıq acıyor? Dadı müxtəlif səbəblərə görə pisləşə bilər və bu həmişə qozun özünün keyfiyyətsizliyinə görə deyil. Bu səbəbləri başa düşmək, zövqlərindən zövq almaq üçün qoz-fındıqları düzgün seçməyə və saxlamağa kömək edəcəkdir.
Niyə bir qoz acı ola bilər?
Acı bir dad, ən çox oksigen və işığın təsiri səbəbindən görünür. Qoz zədələnmiş və ya səhv saxlanıldıqda, oksidləşməyə başlayır, bu, xoşagəlməz bir zövqün görünüşünə səbəb olur. Ayrıca, düzgün işləmə və ya nizamsız saxlama şəraiti qoza təsir göstərə bilər. Qoz təzə və yüksək olsa belə, uyğun olmayan şəraitdə saxlanılırsa, acı ola bilər. Yanlış emal və ya həddindən artıq aşan bir qoz da xoşagəlməz bir dad ola bilər.
Acı bir ləzzətin qarşısını necə almaq olar?
Qozun görünüşünə diqqət yetirin. Qabıq zədələnirsə və ya qozundakı bəzi ləkələr varsa, bundan imtina etmək daha yaxşıdır. Yüngül və havadan qoruyan sıx, qeyri-şəffaf paketlərdə qoz-fındıq seçin. Evdə, qoz-fındıqları quru, sərin bir yerdə, istilik və işıq mənbələrindən uzaqda saxlayın. Poneled qoz-fındıqları düzgün saxlamaq da vacibdir - onlara qeyri-mümkün olmayanlardan daha çox havadan qorunmaq lazımdır. Sızdırmazlıq qabları və soyuducu yaxşı köməkçilərdir.
Qozun acı olduğunu necə müəyyənləşdirmək olar?
Qozun korlandığı həmişə aydın deyil. Ancaq bir neçə əlamət var. Qozu yoxlayın: qaranlıq və ya qəhvəyidirsə, qoxusu çox kəskin və ya qəribə görünürsə, çox güman ki, acıdır. Ayrıca, qoz-fındıqdan əvvəl kiçik bir parça sınayın. Xoşagəlməz acı bir ləzzət hiss etdinizsə, onda artıq yeməməlisiniz.
Əlbətdə qoz çox faydalıdır. Seçmə və saxlama üçün sadə məsləhətləri izlədikdən sonra xoşagəlməz sürprizlərdən qaçaraq zövq və fayda əldə edə bilərsiniz.