Təmizlənmiş qozun raf ömrü

Təmizlənmiş qozun raf ömrü
Qoz yalnız dadlı deyil, həm də sağlam bir məhsuldur. Vitaminlər, minerallar və faydalı yağlarla zəngindir. Ancaq hər hansı bir məhsul kimi, soyulmuş qozun öz son istifadə müddəti var. Mümkün qədər keyfiyyət və faydalı xüsusiyyətlərini qorumaq üçün qoz-fındıqları necə saxlamağı bilmək vacibdir.
Təmizlənmiş qoz nə qədər saxlanılır?
Düzgün saxlama ilə təmizlənmiş qoz bir neçə ay ərzində keyfiyyətlərini saxlaya bilər. Raf ömrü birbaşa saxlama şəraitindən asılıdır. Fındıq quru, sərin və qaranlıq bir yerdə saxlanılırsa, onda bir neçə həftədən bir neçə aya qədər yeyilə bilər. Əlbəttə ki, təzə məhsul, dadlı və sağlamdır. Əsas amil nəmin olmaması və hava ilə təmasda deyil.
Saxlama metodunun raf ömrü üçün təsiri
Fındıqların hava keçirməyən konteynerində qoz-fındıq saxlanması, məsələn, sıx qapalı banklarda və ya qablarda, son istifadə tarixini əhəmiyyətli dərəcədə genişləndirir. Bu, təzə təravətin əsas düşmənləri olan hava və nəm əldə etmənin qarşısını alır. Optimal saxlama temperaturu +2 ilə +4 dərəcəyə qədər selsi. Əlbəttə ki, otaq temperaturunda pantry və ya soyuducuda adi saxlama şəraitində, raf ömrü azalacaq, lakin yenə də yaxşı saxlama ilə fındıq yeməli və faydalı qalacaqdır. Ayrıca, qoz-fındıq üzərində birbaşa günəş işığı, onları məhv edə biləcəkləri kimi qarşısını almaq lazımdır.
Qozun korlandığını necə müəyyənləşdirmək olar?
Fındıq rəngini və ya qoxusunu dəyişdirmək onların pisləşdikləri aydın bir işdir. Fındıq xoşagəlməz və ya kassa bir qoxu varsa, ya da qaranlıq olsa, onlardan imtina etmək daha yaxşıdır. Ayrıca, qoz-fındıqda kalıplar və ya digər görünən ziyan əlamətləri varsa, onda onları yeməməlisiniz. Raf ömrü çıxsa, qoz-fındıq atmağa tələsməyin, amma onlar təzə və heç bir ziyan əlamətləri olmadan, dadına baxa bilərsiniz - bəlkə də hələ də istehlak üçün uyğundur. Hər halda, xüsusilə uşaqların qidalanmasına gəldikdə risk almamaq daha yaxşıdır.