Təmizlənmiş qozun raf ömrü

Təmizlənmiş qozun raf ömrü
Qoz yalnız dadlı deyil, həm də sağlam bir məhsuldur. Ancaq bir çox digər məhsullar kimi, keyfiyyətinə və təhlükəsizliyinə təsir edən öz rəf həyatı var. Dadından və fayda əldə etmək üçün, soyulmuş qozu necə düzgün saxlamağı bilmək vacibdir ki, mümkün qədər çox təzə və dadlı olaraq qalır.
Soyuducuda soyulmuş qozu nə qədər saxlaya bilərsiniz?
Soyuducuda saxlanan soyulmuş qoz, təzə və dadını təxminən 1 ilə 3 həftə arasında saxlayacaqdır. Fındıqları düzgün şəkildə yığmaq vacibdir: möhürlənmiş bir qab, tercihen şüşə və ya plastik, onları nəm və qoxudan qoruyur. Satın almadan dərhal sonra, fındıqları bu qaba köçürməyi unutmayın ki, saxlama zamanı dad xüsusiyyətlərini itirməsinlər.
Təmizlənmiş qozun otaq temperaturunda saxlanmasının xüsusiyyətləri.
Təmizlənmiş qozun otağı temperaturunda saxlanması, təəssüf ki, rəfin ömrünü azaldır. İsti, qoz-fındıq, arzuolunmaz bir dad və qoxu əldə edərək daha sürətli pisləşir. Buna görə də, otaq temperaturunda, qoz-fındıq 3-5 gündən çox olmamalıdır. Soyuducuda qoz-fındıq saxlamaq imkanınız yoxdursa, ən yaxşı seçim onları sərin və quru yerdə saxlamaq, məsələn, kabinetdə və ya kabinetin yuxarı şelfində saxlamaqdır. Unutmayın ki, temperatur və rütubət əsas rol oynayır.
Korlanmış qozu necə müəyyənləşdirmək olar?
Təmizlənmiş qozların rəng, qoxu və ya toxumasını dəyişdiyini görsəniz, çox güman ki, pisləşdilər. Diqqəti çəkən bir rəng dəyişikliyi (sarar və ya qaralma), qoz-fındıqların pisləşməyə başladığını göstərir. Qoxusuna da diqqət yetirin: qəlib və ya kassa qoxusu - bunlar qoz-fındıq yemək üçün uyğun olmayan açıq əlamətlərdir. Xoşagəlməz, kəskin və ya qaçan bir qoxu da belə bir məhsuldan istifadə etməkdən imtina etmək üçün bir səbəbdir. Bu əlamətlərdən birini taparsanız, risk almayın və yemək üçün belə bir qoz yeyin. Sağlamlığınıza zərər verməmək üçün onu atmaq daha yaxşıdır.