Qoz qabığının saxlanması üçün şərtlər

Qoz qabığının saxlanması üçün şərtlər
Qoz, faydalı maddələrin əsl anbarıdır, lakin onun dəyərini və zövqünü qorumaq üçün onu düzgün saxlamaq vacibdir. Bu, qoruyucu qabıqdan məhrum olan və zərərlərə daha çox meylli olan soyulmuş bir qoz üçün xüsusilə doğrudur. Təmizlənmiş qozunuzun həyatını və təravətini necə uzatmağı düşünək.
Temperatur və rütubət - əsas amillər
Təmizlənmiş qoz saxlamaq üçün ideal temperatur sərin, quru bir yerdir. Optimal diapazon +5 ilə +10 dərəcəyə qədər selsi temperaturudur. Belə şəraitdə qoz-fındıq faydalı xüsusiyyətlərini və dadını daha uzun müddət saxlayacaqdır. Günəşdə qoz-fındıq, istilik mənbələri yaxınlığında (soba, batareyalar) və yüksək rütubətli yerlərdə saxlanmalarından çəkinin. Yüksək rütubət, qoz-fındıq korrupsiyasına səbəb olacaq kalıb və göbələklərin inkişafı üçün əlverişli bir mühit yaradacaqdır. Fındıqların saxlandığı otaqda optimal şəraiti poza biləcək bir layihənin olmadığını təmin etmək vacibdir.
Qablaşdırma - nəm və havadan etibarlı qorunma
Düzgün qablaşdırma, təmizlənmiş qozun uzun bir raf ömrünün açarıdır. Hermetik şüşə və ya plastik qablardan istifadə etmək yaxşıdır, bu da fındıqları hava və nəmlə təmasdan etibarlı şəkildə qoruyur. Havan, qoz-fındıq əldə edərək, yağın dadını və qoxusunu pisləşdirən yağ oksidləşməsini təşviq edir. Belə qablaşdırma, zərərvericilərdən qoz-fındıq da qoruyur. Fındıqları saxlamaq üçün kağız torbalardan istifadə etməyin, çünki onlar düzgün sıxlıq təmin etməzlər. Konteynerlərin qoz-fındıq qoymadan əvvəl quru olduğundan əmin olun. Vakuum çantaları da mükəmməldir.
Raf ömrü və korrupsiya siqnalları
Təmizlənmiş qozun raf ömrü, təxminən 2-3 aydır. Ancaq yuxarıda göstərilən qaydalara uyğun olaraq, fındıqların keyfiyyəti daha uzun qala bilər. Diqqətlə qoz-fındıqları izləyin. Kalıb əlamətlərini, qəribə bir qoxu və ya rəng dəyişikliyini taparsanız, sağlamlığınıza zərər verməmək üçün onlardan qurtulmaq daha yaxşıdır. Risk etməyin və dərhal korlanmış məhsullardan qurtulun. Bütün qaydalara hörmət edildiyi təqdirdə, 2-3 ay ərzində qoz saxlamaq yaxşıdır.