Орехът трябва да се измие

Орехът е пречистен: трябва да се измиете и след това ...
Много от нас обожават хрупкавия вкус на орехи. Те добавят изтънченост към нашите салати, сладкиши и точно така, като полезна закуска. Но ето въпрос, който често се тревожи: Необходимо ли е да се измият обелени орехи? Отговорът не е толкова прост, колкото изглежда, и зависи от няколко фактора.
Защо все още си струваше да се измие?
Въпреки че ядките претърпяват определена обработка, те все още могат да бъдат леко покрити с прах, останките на черупката и евентуално други малки частици от производството. Вероятно е микробите, които са стигнали по време на обработката, да останат на повърхността. И ако ги използвате в салати или ядете сурови, тогава миещите ядки са просто необходими за безопасност и поддържане на чистота. Представете си, че ядете мръсни ядки, това, виждате ли, е напълно неапетизиращо. Измиването помага да се отървете от тези потенциални замърсители.
Но има още един поглед ...
От друга страна, някои смятат, че измиването на обелени ядки е прекомерно. По -специално, ако планирате да ги използвате за печене или в рецепти, където те вече са пържени или са в друга топлинна обработка, тогава допълнителното измиване може да бъде безполезно. Температурната обработка вече убива повечето микроби. Възможно е също така измиването да премахва част от хранителните вещества, съдържащи се на повърхността на гайката. Всичко зависи от вашите цели и как планирате да използвате ядки.
Практически съвет за всеки
Ако използвате обелени ядки в салати, яжте ги сурови или в студени ястия, тогава е по -добре да ги изплакнете. Прост начин е под поток от течаща вода. Ако ядките са подложени на по -нататъшна обработка на топлината, например в печен пай, тогава можете да направите без допълнително почистване. Във всеки случай следвайте тяхното качество и свежест. Ако има някакви съмнения, по -добре е да го играете безопасно и да ги изплакнете. В крайна сметка здравето е важно!