Зелен плод от орех

Зелен плод от орех
Зеленият орех не е просто детайл за бъдещи вкусни нуклеоли. Това е цял свят на скрити възможности и интересен биологичен процес. Мнозина, виждайки млад, крехък плод на дърво, просто не забелязват нищо особено в него. Но нека го разгледаме по -внимателно.
Химичен състав и стойност
Незрелият плод на орех е склад от витамини, минерали и други полезни вещества, макар и в малко по -различно съотношение, отколкото при риал. Той съдържа много антиоксиданти, които допринасят за поддържането на здравето. Разбира се, вкусът на Зелената гайка не е толкова приятен, колкото този на зрели, но това не намалява хранителната му стойност. Той съдържа такива необходими елементи като магнезий, фосфор, цинк, както и витамини от В и К.
Как да използвам?
Зелените ядки не са толкова лесни за използване, колкото узрели. Те не могат просто да се ядат: те ще трябва да бъдат внимателно обработени или използвани като част от други ястия. Често те са мариновани, сол или пържени. Подобна обработка не само прави вкуса по -балансиран, но и ги прави безопасни за употреба. Зеленият плод се използва и в традиционната медицина. Например, в някои страни се правят тинктури и отвари, за да се подобри храносмилането или като тоник. Важно е да запомните, че всичко зависи от условията, при които се отглежда гайката и как се обработва.
Защо Зелената гайка все още не е узряла?
Причината, поради която не ядем зелени ядки, просто така е във висока концентрация на танини. Дават му горчив и тръпчив вкус. Също така зелените ядки съдържат повече вода и те не са толкова хрупкави и сочни, колкото узрели. Процесът на съзряване е сложна биохимична трансформация, която води до постепенна промяна в химичния състав, придавайки гайката на вкуса и текстурата. Следователно, докато плодът узрява, не се препоръчва, въпреки че има полза от него. В резултат на това Зелената гайка, макар и не толкова популярна, колкото узряла, е интересен и потенциално полезен продукт. Просто трябва да го познавате, както и да готвите.