সবুজ আখরোট ফল

সবুজ আখরোট ফল
সবুজ আখরোট কেবল ভবিষ্যতের সুস্বাদু নিউক্লিওলির জন্য একটি ওয়ার্কপিস নয়। এটি লুকানো সুযোগ এবং একটি আকর্ষণীয় জৈবিক প্রক্রিয়া পুরো বিশ্ব। অনেকে, একটি গাছের উপর একটি অল্প বয়স্ক, ভঙ্গুর ফল দেখে কেবল এতে বিশেষ কিছু লক্ষ্য করবেন না। তবে আসুন আরও সাবধানে তাঁর দিকে নজর দিন।
রাসায়নিক গঠন এবং মান
আখরোটের অপরিণত ফল হ'ল ভিটামিন, খনিজ এবং অন্যান্য উপকারী পদার্থের স্টোরহাউস, যদিও এটি একটি রিয়ালের তুলনায় কিছুটা আলাদা অনুপাতের মধ্যে। এটিতে অনেকগুলি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা স্বাস্থ্য বজায় রাখতে অবদান রাখে। অবশ্যই, সবুজ বাদামের স্বাদ পাকা হিসাবে তেমন মনোরম নয়, তবে এটি এর পুষ্টির মান হ্রাস করে না। এটিতে ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, দস্তা, পাশাপাশি বি ভিটামিন এবং কে এর মতো প্রয়োজনীয় উপাদান রয়েছে।
কিভাবে ব্যবহার করবেন?
সবুজ বাদাম পাকা হিসাবে ব্যবহার করা সহজ নয়। এগুলি কেবল খাওয়া যায় না: তাদের সাবধানে প্রক্রিয়াজাতকরণ বা অন্যান্য খাবারের অংশ হিসাবে ব্যবহার করতে হবে। প্রায়শই তারা আচারযুক্ত, লবণ বা ভাজা হয়। এই জাতীয় প্রক্রিয়াজাতকরণ কেবল স্বাদকে আরও সুষম করে তোলে না, তবে এগুলি ব্যবহারের জন্য নিরাপদ করে তোলে। সবুজ ফল traditional তিহ্যবাহী ওষুধেও ব্যবহৃত হয়। উদাহরণস্বরূপ, কিছু দেশে, হজম বা টনিক হিসাবে উন্নত করার জন্য এটি থেকে টিঙ্কচার এবং ডিকোশনগুলি তৈরি করা হয়। এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে এটি সমস্তই বাদাম যে অবস্থার উপর নির্ভর করে এবং কীভাবে এটি প্রক্রিয়াজাত হয় তার উপর নির্ভর করে।
কেন সবুজ বাদাম এখনও পাকা হয় না?
আমরা কেন সবুজ বাদাম খাই না তার কারণটি হ'ল ট্যানিনের উচ্চ ঘনত্বের মধ্যে। তারা তাকে একটি তিক্ত এবং টার্টের স্বাদ দেয়। এছাড়াও, সবুজ বাদামগুলিতে আরও বেশি জল রয়েছে এবং এগুলি পাকা হিসাবে খাস্তা এবং সরস নয়। পরিপক্কতা প্রক্রিয়াটি একটি জটিল জৈব রাসায়নিক রূপান্তর যা রাসায়নিক সংমিশ্রণে ধীরে ধীরে পরিবর্তনের দিকে পরিচালিত করে, স্বাদ এবং জমিনকে বাদাম দেয়। অতএব, ভ্রূণটি পাকা না হওয়া পর্যন্ত এটি সুপারিশ করা হয় না, যদিও এটি থেকে কোনও সুবিধা রয়েছে। ফলস্বরূপ, সবুজ বাদাম, যদিও পাকা হিসাবে জনপ্রিয় নয়, এটি একটি আকর্ষণীয় এবং সম্ভাব্য দরকারী পণ্য। আপনার কেবল তাকে, পাশাপাশি রান্না করা দরকার।