আখরোট কি

আখরোট কি
আখরোটগুলি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর পণ্য, তবে যে কোনও খাবারের মতো, কোনও মানের পণ্যকে খুব বেশি না থেকে আলাদা করতে সক্ষম হওয়া গুরুত্বপূর্ণ। আপনি স্টোর শেল্ফে যে সমস্ত বাদাম দেখেন তা সমানভাবে ভাল নয়। আসুন এই দুর্দান্ত গুডিজগুলি বেছে নেওয়ার সময় কী মনোযোগ দিতে হবে তা নির্ধারণ করা যাক।
চেহারাটিতে আখরোটের গুণমান কীভাবে নির্ধারণ করবেন?
টাটকা আখরোটগুলি পুরো দেখায় এবং শেলটিতে শক্তভাবে বেঁধে দেওয়া হয়েছে। কোনও ফাটল, ডেন্ট বা কোনও ক্ষতি হওয়া উচিত নয়। বাদামগুলি যদি অলস, ভেজা বা বিপরীতভাবে খুব শুকনো দেখায় তবে এটি একটি চিহ্ন হতে পারে যে তারা তাদের দরকারী বৈশিষ্ট্যের অংশ হারিয়েছে। শেল-ইন ভাল আখরোটের রঙের দিকে মনোযোগ দিন, এটিতে সাধারণত একটি সমৃদ্ধ, প্রাকৃতিক ছায়া থাকে যা হালকা বাদামী থেকে গা dark ় বাদামী পর্যন্ত পরিবর্তিত হতে পারে। এগুলি তাজা এবং প্রাকৃতিক দেখায় এবং খুব উজ্জ্বল বা অপ্রাকৃতভাবে অন্ধকার নয় সেদিকে মনোনিবেশ করুন।
স্বাদ এবং সুগন্ধ - অপরিহার্য টিপস
সম্ভব হলে কেনার আগে ওয়ালেট বাদাম চেষ্টা করুন। ভাল, তাজা বাদামের একটি উজ্জ্বল, কিছুটা মিষ্টি স্বাদ রয়েছে। হালকা বাদামের গন্ধকে ভয় দেখাবেন না - এটি স্বাভাবিক। যদি গন্ধটি খুব তীক্ষ্ণ বা অপ্রীতিকর হয় বা বাদামগুলির তিক্ত স্বাদ থাকে তবে সেগুলি প্রত্যাখ্যান করা ভাল। নিম্নমানের অ্যাডিটিভস বা স্টোরেজ ব্যবহারের ইঙ্গিত দিতে পারে এমন কোনও বহিরাগত অ্যারোমাগুলির অনুপস্থিতিতে মনোযোগ দিন।
স্টোরেজ এবং প্রসেসিংয়ের পদ্ধতিতে মনোযোগ দিন
বাদাম কীভাবে সংরক্ষণ করা হয় তা বোঝাও গুরুত্বপূর্ণ। আর্দ্রতা এবং সতেজতা হ্রাস রোধ করতে ভাল আখরোটগুলি হারমেটিক পাত্রে প্যাক করা উচিত। দেখুন কীভাবে নির্মাতারা বাদামগুলি প্যাক করেছে। এছাড়াও, বাদামগুলি চয়ন করুন যা সর্বাধিক পরিমাণ পুষ্টি বজায় রাখতে অতিরিক্ত প্রক্রিয়াজাতকরণ বা ভাজার শিকার হয় না। প্রয়োগ করা হয়েছে এমন স্টোরেজ এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ পদ্ধতি সম্পর্কে বিক্রেতাকে কথা বলতে বলার ভয় পাবেন না। এই বিবরণগুলি আপনাকে সচেতন পছন্দ করতে সহায়তা করবে।