košenje

Košenje
Nježno, aromatično, sa hrskavim komadima orašastih plodova - Jam od oraha - ovo je prava prodavaonica ukusa i korist. Ova slatka delicija idealna je za doručak, kao dodatak palačinkama ili palačinkima, ili kao predivan neovisan desert. A njegova prekrasna aroma nesumnjivo će se razveseliti svakog dana.
Priprema sastojaka i procesa kuhanja
Da bismo pripremili zastoj, trebat će nam orasi, šećer, voda i, možda, mala limunska kiselina. Bolje je prevrnuti orahe kako ne daju prekomjernu vlagu tokom kuhanja, a zatim drobiju ili sjeckaju na komade željene veličine. Važno je odabrati ispravan omjer šećera i orašastih plodova. Šećer će zaglaviti željenu slatkoću, ali važno je ne pretjerati, tako da ne pokvari teksturu matica. Ne žurite! Ispitajte zastoj u različitim fazama za regulisanje slatkoće po vlastitom nahođenju. Limunska kiselina će dati džeminu kiselinu i pomoći će u održavanju boje. U procesu kuhanja važno je nadgledati temperaturu sirupa i pažljivo pomiješati tako da zaglavi ne gori.
Tajne uspješnog zaglavljenog oraha
Ne bojte se eksperimentirati sa dodatnim sastojcima! Mali cimet ili vanilija dat će zaglavljenim na jedinstveni ukus. Ako želite koncentriraniji ukus orašastih plodova, možete koristiti nukleine, a ne nasjeckane dijelove. Takođe, ne zaboravite na sterilizaciju limenki. Ovo će vam pomoći u održavanju džem i sprečiti plijesan. Za atraktivniji zastoj nakon kuhanja može se tretirati malo više - lagano naprezanje kroz mali sito. Ovo će mu dati glatkoću i precizniji izgled.
Kako poslužiti i pohraniti zastoj
Pozdravni orasi savršeno su u kombinaciji sa pečenjem, palačinkama, palačinkama i tostima. Može se koristiti kao punjenje pite ili kolačima. Nakon što se zastoj ohladi i smrzava se u bankama, pohranite ga na hladno, suho mjesto. U idealnom slučaju, u podrumu ili ostavu. Svježi zastoj može se konzumirati tokom godine. Ne bojte se maziti i voljeti ovom divnom poslasticom!