Orah mora biti opran

Orah se pročisti: morate oprati, a onda ...
Mnogi od nas obožavaju hrskav ukus oraha. Oni dodaju sofisticiranost na našim salatama, pecivama i baš tako, kao korisna užina. Ali evo pitanja koja se često brine: je li potrebno oprati oguljene orahe? Odgovor nije tako jednostavan kao što se čini, a ovisi o nekoliko faktora.
Zašto je još uvijek vrijedno pranja?
Iako se matice prolaze određenu obradu, još uvijek mogu biti malo prekrivene prašinom, ostacima ljuske i, možda, drugih malih čestica iz proizvodnje. Vjerojatno je da mikrobi koji su tamo stigli tokom obrade mogu ostati na površini. A ako ih koristite u salatama ili jesti sirovo, onda je pranje matice jednostavno potrebno za sigurnost i održavanje čistoće. Zamislite da jedete prljave matice, ovo, vidite, potpuno je neupadljivo. Pranje pomaže da se riješe ovih potencijalnih zagađivača.
Ali postoji još jedan izgled ...
S druge strane, neki smatraju da je oguljeni orah za pranje pretjerani. Konkretno, ako ih planirate koristiti za pečenje ili u receptima, gdje su već prženi ili su u drugom toplotnom tretmanu, a zatim dodatno pranje može biti beskorisno. Temperaturni tretman već ubija većinu mikroba. Moguće je i da pranje uklanja dio hranjivih sastojaka sadržanih na površini matice. Sve ovisi o vašim ciljevima i kako planirate koristiti matice.
Praktični savjeti za svakog
Ako koristite oguljene matice u salatama, pojedite ih sirovim ili u hladnim posuđama, onda je bolje isperiti ih. Jednostavan način je ispod toka tekuće vode. Ako su matice podvrgnute daljnjem toplinskom tretmanu, na primjer, u pečenoj pita, tada možete učiniti bez dodatnog čišćenja. U svakom slučaju, slijedite njihovu kvalitetu i svježinu. Ako postoje sumnje, bolje je igrati ga sigurno i isperiti ih. Na kraju je zdravlje važno!