Koji orasi

Koji orasi
Orasi su ukusni i zdravi proizvodi, ali kao i sa bilo kojom hranom važno je moći razlikovati kvalitetan proizvod iz ne baš mnogo. Nisu svi orasi koje vidite na polica za trgovinu jednako su dobri. Napustimo šta da obratimo pažnju kada odaberete ove divne dobrote.
Kako odrediti kvalitetu oraha u izgledu?
Svježi orasi izgledaju cijelo i čvrsto pričvršćeno u školjci. Ne bi trebalo biti pukotina, udubljenja ili bilo kakve štete. Ako matice izgleda letargično, mokro ili, obrnuto, vrlo suvo, ovo je možda znak da su izgubili dio svojih korisnih svojstava. Obratite pažnju na boju školjki u dobrim orasima, obično ima bogatu, prirodnu hladovinu koja može varirati od svijetlosmeđe do tamne smeđe boje. Usredotočite se na činjenicu da izgledaju svježe i prirodne, a ne previše sjajno ili neprirodno mrak.
Okus i aroma - neizostavni savjeti
Isprobajte novčanike prije kupovine, ako je moguće. Dobar, svježa matica ima svijetli, pomalo slatkog ukusa. Ne plašite laganu miris orah - ovo je normalno. Ako je miris previše oštar ili neugodan, ili matice imaju gorki ukus, bolje ih je odbiti. Obratite pažnju na odsustvo svih strana aroma koji mogu ukazivati ​​na upotrebu aditiva ili skladištenja niskog kvaliteta.
Obratite pažnju na način skladištenja i obrade
Važno je i shvatiti kako se matice pohranjuju. Dobri orasi trebaju biti spakirani u hermetičke posude kako bi se spriječile vlagu i gubitak svježine. Pogledajte kako je proizvođač spakirao orahe. Takođe, odaberite matice koje nisu izložene prekomjernom preradi ili prženju za održavanje maksimalne količine hranljivih sastojaka. Ne bojte se tražiti od prodavača da razgovara o metodama skladištenja i obrade koje su primijenjene. Ovi detalji će vam pomoći da napravite svjestan izbor.