oguljen orah

Pročišćeni orah: Operite ili ne pranje?
Orasi su zdrav i ukusan proizvod, ali kako da ih brinu da održe svoju svježinu i maksimalnu korist? Danas ćemo razgovarati o tome da li vrijedi pranje oguljenog oraha.
Kad je sudoper opravdan
Ponekad oguljene matice, posebno kupljene u trgovini, može imati prašinu na površini, preostale granate ili druge manjeg kontaminanta. U takvim se slučajevima vrlo meko pranje pod tekućom vodom, poželjno toplo, pomoći će ih čišćenju vidljivih čestica. Važno je to učiniti brzo i pažljivo tako da ne oštetite strukturu matice i ne da ga pokvari. Pazite da voda ne uđe u orah, u protivnom može brže ići brže. Ovaj je proces posebno važan prije upotrebe matica u sirovom obliku, na primjer, u salatama.
Zašto vam treba odbacivanje pranja
Često ne samo da oguljene matice ne treba, već može biti štetno. Uz produženi kontakt s vodom, matice mogu početi impregnirati vlagom i apsorbirati mirise sadržane u vodi. Matice takođe mogu izgorjeti brže, posebno ako se vlaga brzo ne ukloni. Ako koristite matice za kuhanje, gdje će biti termički obrađeni (na primjer, u pečenju ili u žitaricama), dodatno pranje, u pravilu nije potrebno.
Pravi pristup
Najbolji način za očuvanje korisnih svojstava matica je pohranjivanje na suhom i hladnom mjestu. Da biste to učinili, koristite zatvorene posude ili pakete koji sprečavaju ulazak vlage i zraka. Prije upotrebe provjerite matice za vidljiva oštećenja. Ako ste kupili matice bez pakiranja, odmah biste ih trebali prenijeti na odgovarajući spremnik. Važno je zapamtiti da pretjerano pranje može pogoršati kvalitetu orašastih plodova, ali neznatno ispiranje, posebno ako je potrebno, ne šteti. Zapamtite, sve ovisi o specifičnim okolnostima.