Yunnan orasi

Yunnan orasi
Yunnan Orasi su pravo blago koje raste u kineskoj provinciji Yunnana. Razlikuju se od braće širom svijeta, a ne samo izgled, već i neverovatni ukus.
Značajke i razlike
Za razliku od uobičajenih velikih orašastih plodova, Yunnan Orasi su često manji od veličine i imaju glatku, sjajnu školjku. Njihova boja može varirati od svijetlosmeđe do tamne smeđe, a ponekad se nalaze matice sa nijansom. Glavna razlika leži u neobično osjetljivom, tankom i ugodnom ukusu, sa svjetlošću gorčine, koja brzo zamijeni ugodnim ustima. Ova kombinacija ukusa čini ih posebno voljenim gurmanima.
Korisna svojstva i primjena
Yunnan orasi nisu samo ukusni, imaju niz korisnih svojstava. Kao i svaki orah, oni su bogati vitaminima, mineralima i korisnim mastima. To su ove masti koji doprinose poboljšanju funkcioniranja srca i mozga. Pored toga, matice pomažu jačanju imuniteta i doprinose ukupnom izlječenju tijela. Ove su matice odlične za grickalice, kao dodatak salatama i desertima, kao i komponentu raznih jela - od supe do pečenja. Okus yunnan orašastih plodova posebno je jasno otkriven kada se konzumiraju sirovi.
Kako odabrati i pohraniti
Pri odabiru Yunnan oraha obratite pažnju na njihov izgled. Školjka treba biti glatka i bez vidljive oštećenja. Obratite pažnju na njen sjaj. Matice ne bi trebale biti previše mokra ili, obrnuto, presvučeno. Bolje je pohraniti yunnan matice na suho i hladno mjesto, daleko od direktne sunčeve svjetlosti. Tako ćete održati svoju svježinu i ukus na duži period. Svježe matice su garancija najboljih ukusa i korisnih svojstava.