Nogal debe lavarse

El nogal se purifica: necesitas lavarte, y luego ...
Muchos de nosotros adoramos el sabor crujiente de las nueces. Agregan sofisticación a nuestras ensaladas, pasteles y así, como un refrigerio útil. Pero aquí hay una pregunta que a menudo se preocupa: ¿es necesario lavar las nueces peladas? La respuesta no es tan simple como parece, y depende de varios factores.
¿Por qué todavía valía la pena lavar?
Aunque las nueces sufren un determinado procesamiento, aún pueden estar ligeramente cubiertos de polvo, los restos de la carcasa y, posiblemente, otras pequeñas partículas de la producción. Es probable que los microbios que llegaron durante el procesamiento puedan permanecer en la superficie. Y si las usa en ensaladas o come crudas, entonces lavar nueces es simplemente necesaria para la seguridad y mantener la limpieza. Imagina que comes nueces sucias, esto, ya ves, es completamente poco apetitoso. El lavado ayuda a deshacerse de estos contaminantes potenciales.
Pero hay otro aspecto ...
Por otro lado, algunos creen que lavar nueces peladas es excesiva. En particular, si planea usarlos para hornear o en recetas, donde ya están fritos o están en otro tratamiento térmico, entonces el lavado adicional puede ser inútil. El tratamiento de temperatura ya está matando a la mayoría de los microbios. También es posible que el lavado elimine parte de los nutrientes contenidos en la superficie de la tuerca. Todo depende de sus objetivos y de cómo planee usar nueces.
Consejo práctico para cada uno
Si usa nueces peladas en las ensaladas, comas en platos crudos o fríos, entonces es mejor enjuagarlas. Una forma simple está bajo una corriente de agua corriente. Si las nueces están sujetas a un tratamiento térmico adicional, por ejemplo, en un pastel horneado, entonces puede prescindir de una limpieza adicional. En cualquier caso, siga su calidad y frescura. Si hay dudas, es mejor jugar a lo seguro y enjuagarlas. ¡Al final, la salud es importante!