Grincer des noix pelées

Le noyer pelé est amer?
Walnut est un produit délicieux et sain, mais parfois nous sommes confrontés au problème: pourquoi les noix purifiées sont-elles amères? Le goût peut se détériorer pour diverses raisons, et cela n'est pas toujours dû à la mauvaise qualité de la noix elle-même. Comprendre ces raisons vous aidera à choisir correctement et à stocker les noix pour profiter de leur goût.
Pourquoi une noix peut-elle être amère?
Un goût amer apparaît le plus souvent en raison des effets de l'oxygène et de la lumière. Lorsque l'écrou est endommagé ou stocké de manière incorrecte, il commence à s'oxyder, ce qui conduit à l'apparence d'un goût désagréable. De plus, un traitement inapproprié ou des conditions de stockage irrégulières peut affecter l'écrou. Même si la noix était fraîche et élevée, si elle est stockée dans des conditions inappropriées, elle peut être amère. Une noix qui a subi une mauvaise transformation ou une surchauffe peut également avoir un goût désagréable.
Comment éviter un goût amer?
Faites attention à l'apparence de l'écrou. Si la coquille semble endommagée ou qu'il y a des taches sur l'écrou, il est préférable de le refuser. Choisissez des noix dans des forfaits denses et opaques qui protègent de la lumière et de l'air. À la maison, stockez des noix dans un endroit sec et frais, loin de la chaleur et des sources légères. Il est également important de stocker correctement les écrous pelés - ils ont besoin d'une protection plus approfondie contre l'air que les écrans non exposés. Les conteneurs d'étanchéité et le réfrigérateur sont de bons assistants.
Comment déterminer que l'écrou est amer?
Il n'est pas toujours évident que l'écrou est gâté. Mais il y a plusieurs signes. Inspectez la noix: si elle est foncée ou brune, si son odeur semble trop nette ou étrange, alors il est très probablement amer. Essayez également un petit morceau avant qu'il y ait beaucoup de noix. Si vous ressentez un goût amer désagréable, alors vous ne devriez plus manger.
Walnut, bien sûr, est très utile. Après des conseils simples sur le choix et le stockage, vous pouvez profiter de son goût et de ses avantages, en évitant les surprises désagréables.