Buah kenari hijau

Buah kenari hijau
Walnut hijau bukan hanya benda kerja untuk nukleolus lezat di masa depan. Ini adalah seluruh dunia peluang tersembunyi dan proses biologis yang menarik. Banyak, melihat buah muda yang rapuh di pohon, tidak melihat sesuatu yang istimewa di dalamnya. Tapi mari kita lihat dia lebih hati -hati.
Komposisi dan nilai kimia
Buah kenari yang belum matang adalah gudang vitamin, mineral, dan zat menguntungkan lainnya, meskipun dalam rasio yang sedikit berbeda dari pada rheal. Ini mengandung banyak antioksidan yang berkontribusi untuk menjaga kesehatan. Tentu saja, rasa kacang hijau tidak semarak yang matang, tetapi ini tidak mengurangi nilai nutrisi. Ini mengandung unsur -unsur yang diperlukan seperti magnesium, fosfor, seng, serta vitamin B dan K.
Bagaimana cara menggunakannya?
Kacang hijau tidak semudah digunakan seperti matang. Mereka tidak bisa hanya dimakan: mereka harus diproses dengan hati -hati atau digunakan sebagai bagian dari hidangan lain. Seringkali mereka acar, garam atau digoreng. Pemrosesan seperti itu tidak hanya membuat rasanya lebih seimbang, tetapi juga membuatnya aman untuk digunakan. Buah hijau juga digunakan dalam pengobatan tradisional. Misalnya, di beberapa negara, tincture dan recoksi dibuat darinya untuk meningkatkan pencernaan atau sebagai tonik. Penting untuk diingat bahwa itu semua tergantung pada kondisi di mana kacang tumbuh dan bagaimana ia diproses.
Mengapa kacang hijau masih belum matang?
Alasan mengapa kita tidak makan kacang hijau seperti itu adalah dalam konsentrasi tinggi tanin. Mereka memberinya rasa pahit dan tart. Juga, kacang hijau mengandung lebih banyak air, dan tidak renyah dan berair seperti matang. Proses pematangan adalah transformasi biokimia yang kompleks yang mengarah pada perubahan bertahap dalam komposisi kimia, memberikan mur pada rasa dan tekstur. Oleh karena itu, sampai janin matang, tidak disarankan, meskipun ada manfaat darinya. Akibatnya, kacang hijau, meskipun tidak sepopuler yang matang, adalah produk yang menarik dan berpotensi berguna. Anda hanya perlu mengenalnya, juga memasak.