noce sbucciata

Walnut purificato: lavarsi o non lavare?
Le noci sono un prodotto sano e delizioso, ma come prendersi cura di loro per mantenere la loro freschezza e il massimo beneficio? Oggi parleremo se vale la pena lavare una noce sbucciata.
Quando il lavandino è giustificato
A volte, i dadi pelati, in particolare acquistati nel negozio, possono avere polvere sulla superficie, i gusci rimanenti o altri contaminanti minori. In tali casi, un lavaggio molto morbido sotto acqua corrente, preferibilmente caldo, aiuterà a pulirli di particelle visibili. È importante farlo in modo rapido e attentamente in modo da non danneggiare la struttura del dado e non rovinarlo. Assicurati che l'acqua non entri nel dado, altrimenti può andare più velocemente. Questo processo è particolarmente importante prima di usare noci in forma grezza, ad esempio nelle insalate.
Perché hai bisogno di un rifiuto di lavaggio
Spesso, il lavaggio delle noci sbucciate non solo non ha bisogno, ma può anche essere dannoso. Con un contatto prolungato con l'acqua, le noci possono iniziare a essere impregnate di umidità e assorbire gli odori contenuti in acqua. Le noci possono anche bruciare più velocemente, soprattutto se l'umidità non viene rimossa rapidamente. Se usi le noci per cucinare, dove verranno elaborate termicamente (ad esempio, in cottura o in cereali), non è necessario un lavaggio aggiuntivo, di norma.
L'approccio giusto
Il modo migliore per preservare le proprietà benefiche delle noci è conservarle in un luogo asciutto e fresco. Per fare ciò, utilizzare contenitori o pacchetti sigillati che impediscono l'ingresso di umidità e aria. Prima dell'uso, controllare i dadi per danni visibili. Se hai acquistato dadi senza imballaggio, dovresti trasferirli immediatamente in un contenitore adatto. È importante ricordare che un lavaggio eccessivo può peggiorare la qualità delle noci, ma un leggero risciacquo, specialmente se necessario, non fa male. Ricorda, tutto dipende da circostanze specifiche.