緑のクルミの果物

緑のクルミの果物
緑のクルミは、将来のおいしいヌクレオリの単なるワークピースではありません。 これは、隠された機会と興味深い生物学的プロセスの全世界です。 多くの人が、木の上に若くて脆弱な果物を見て、単に特別なものに気づかないでください。しかし、彼をもっと注意深く見てみましょう。
化学組成と価値
クルミの未熟な果実は、リアルとはわずかに異なる比率で、ビタミン、ミネラル、その他の有益な物質の貯蔵庫です。 健康の維持に寄与する多くの抗酸化物質が含まれています。 もちろん、緑のナッツの味は熟したものほど快適ではありませんが、これは栄養価を低下させません。 マグネシウム、リン、亜鉛、Bビタミン、Kなどの必要な要素が含まれています。
使い方は？
緑のナッツは、熟したほど使いやすくありません。 彼らは単に食べることはできません：彼らは他の料理の一部として慎重に処理または使用する必要があります。 多くの場合、彼らは漬けたり、塩または揚げたりします。 このような処理により、味がよりバランスが取れているだけでなく、使用するのにも安全になります。 緑の果物は伝統医学にも使用されています。たとえば、一部の国では、消化を改善するために、または強壮剤として、チンキと煎じ薬が作られています。 それはすべて、ナットが成長する条件とそれがどのように処理されるかに依存することを覚えておくことが重要です。
緑のナットがまだ熟していないのはなぜですか？
私たちがそのように緑のナッツを食べない理由は、タンニンの高濃度です。 彼らは彼に苦いとタルトの味を与えます。 また、緑のナッツにはより多くの水が含まれており、熟したほどカリカリでジューシーではありません。 成熟プロセスは複雑な生化学的変換であり、化学組成の段階的な変化につながり、味と質感にナッツを与えます。 したがって、胎児が熟すまで、それは推奨されませんが、それから利益があります。その結果、Green Nutは、熟したほど人気はありませんが、興味深い潜在的に有用な製品です。 料理だけでなく、彼を知る必要があります。