moer noz descascado

A nogueira descascada é amarga?
Walnut é um produto delicioso e saudável, mas às vezes estamos diante do problema: por que as nozes purificadas são amargas? O sabor pode se deteriorar por várias razões, e isso nem sempre se deve à baixa qualidade da própria noz. Compreender essas razões ajudará você a escolher e armazenar corretamente as nozes para apreciar o seu gosto.
Por que uma noz pode ser amarga?
Um sabor amargo geralmente aparece devido aos efeitos do oxigênio e da luz. Quando a porca é danificada ou armazenada incorretamente, ela começa a oxidar, o que leva à aparência de um sabor desagradável. Além disso, processamento inadequado ou condições de armazenamento irregular podem afetar a porca. Mesmo que a porca fosse fresca e alta, se for armazenada em condições inadequadas, pode ser amargo. Uma noz que está passando por processamento ou acasalamento inadequado também pode ter um sabor desagradável.
Como evitar um gosto amargo?
Preste atenção à aparência da noz. Se a concha parecer danificada ou há alguns pontos na porca, é melhor recusá -la. Escolha nozes em pacotes densos e opacos que protegem da luz e do ar. Em casa, armazene porcas em um local seco e frio, longe do calor e das fontes de luz. Também é importante armazenar corretamente as nozes descascadas - elas precisam de uma proteção mais completa contra o ar do que as não expostas. Os recipientes de vedação e a geladeira são bons assistentes.
Como determinar que a noz é amarga?
Nem sempre é óbvio que a noz é estragada. Mas existem vários sinais. Inspecione a noz: se estiver escuro ou marrom, se seu cheiro parecer muito nítido ou estranho, provavelmente é amargo. Além disso, tente um pedaço pequeno antes que haja muitas nozes. Se você sentiu um sabor amargo desagradável, não deve mais comer.
Walnut, é claro, é muito útil. Seguindo dicas simples sobre a escolha e o armazenamento, você pode desfrutar de seu gosto e benefício, evitando surpresas desagradáveis.