Noz descascada

Nogueira purificada: lavar ou não lavar?
As nozes são um produto saudável e delicioso, mas como cuidar de manter seu frescor e benefício máximo? Hoje falaremos sobre se vale a pena lavar uma nogueira descascada.
Quando a pia é justificada
Às vezes, as nozes descascadas, especialmente compradas na loja, podem ter poeira na superfície, as conchas restantes ou outros contaminantes menores. Nesses casos, uma lavagem muito suave sob água corrente, de preferência quente, ajudará a limpá -los de partículas visíveis. É importante fazer isso de maneira rápida e cuidadosa para não danificar a estrutura da porca e não estragá -la. Certifique -se de que a água não entre na porca, caso contrário, pode ser mais rápido. Esse processo é especialmente importante antes de usar nozes em forma bruta, por exemplo, em saladas.
Por que você precisa de uma rejeição de lavar
Muitas vezes, lavar nozes descascadas não apenas não precisa, mas também pode ser prejudicial. Com contato prolongado com a água, as nozes podem começar a ser impregnadas com a umidade e absorver os cheiros contidos na água. As nozes também podem queimar mais rápido, especialmente se a umidade não for removida rapidamente. Se você usar nozes para cozinhar, onde elas serão processadas termicamente (por exemplo, em panificação ou em cereais), não é necessária uma lavagem adicional, como regra,.
A abordagem correta
A melhor maneira de preservar as propriedades benéficas das nozes é armazená -las em um local seco e frio. Para fazer isso, use recipientes ou pacotes selados que impeçam a entrada de umidade e ar. Antes do uso, verifique as nozes quanto a danos visíveis. Se você comprou nozes sem embalagens, deve transferi -las imediatamente para um recipiente adequado. É importante lembrar que a lavagem excessiva pode piorar a qualidade das nozes, mas um leve enxaguamento, especialmente se necessário, não prejudica. Lembre -se, tudo depende de circunstâncias específicas.