Valnöt måste tvättas

Valnöten är renad: du måste tvätta och sedan ...
Många av oss älskar den krispiga smaken av valnötter. De lägger till sofistikering till våra sallader, bakverk och precis som det, som ett användbart mellanmål. Men här är en fråga som ofta oroar sig: är det nödvändigt att tvätta skalade valnötter? Svaret är inte så enkelt som det verkar och beror på flera faktorer.
Varför var det fortfarande värt att tvätta?
Även om muttrarna genomgår en viss bearbetning kan de fortfarande vara något täckta med damm, resterna av skalet och, eventuellt, andra små partiklar från produktionen. Det är troligt att mikrober som kom dit under bearbetningen kan förbli på ytan. Och om du använder dem i sallader eller äter rå, är tvättmuttrar helt enkelt nödvändigt för säkerhet och upprätthållande av renlighet. Föreställ dig att du äter smutsiga nötter, det här, du förstår, är helt oupptagande. Tvätt hjälper till att bli av med dessa potentiella föroreningar.
Men det finns en annan titt ...
Å andra sidan tror vissa att tvätta skalade nötter är överdrivet. I synnerhet, om du planerar att använda dem för bakning eller i recept, där de redan är stekt eller är i en annan värmebehandling, kan ytterligare tvätt vara värdelös. Temperaturbehandlingen dödar redan de flesta av mikroberna. Det är också möjligt att tvätt avlägsnar en del av näringsämnena på mutternas yta. Det beror på dina mål och hur du planerar att använda nötter.
Praktiska råd för varje
Om du använder skalade nötter i sallader, äter dem råa eller i kalla rätter, är det bättre att skölja dem. Ett enkelt sätt är under en ström av rinnande vatten. Om muttrarna utsätts för ytterligare värmebehandling, till exempel i en bakad paj, kan du göra utan ytterligare rengöring. I alla fall följer du deras kvalitet och friskhet. Om det finns några tvivel är det bättre att spela det säkert och skölja dem. I slutändan är hälsa viktigt!