Vilka valnötter

Vilka valnötter
Valnötter är läckra och friska produkter, men som med alla livsmedel är det viktigt att kunna skilja en kvalitetsprodukt från inte så mycket. Inte alla nötter som du ser på butikshyllan är lika bra. Låt oss ta reda på vad vi ska uppmärksamma när vi väljer dessa underbara godsaker.
Hur bestämmer jag kvaliteten på valnötter i utseende?
Färska valnötter ser hela ut och tätt fäst i skalet. Det bör inte finnas några sprickor, bucklor eller skador. Om muttrarna ser slö, våta eller omvänt, mycket torra, kan detta vara ett tecken på att de har tappat en del av sina användbara egenskaper. Var uppmärksam på färgen på de goda valnötter, den har vanligtvis en rik, naturlig nyans som kan variera från ljusbrun till mörkbrun. Fokusera på det faktum att de ser fräscha och naturliga och inte för lysande eller onaturligt mörka.
Smak och aroma - oumbärliga tips
Prova plånboknötter innan du köper, om möjligt. Bra, färsk mutter har en ljus, lite söt smak. Skräm inte den lätta mutterlukten - detta är normalt. Om lukten är för skarp eller obehaglig, eller muttrarna har en bitter smak, är det bättre att vägra dem. Var uppmärksam på frånvaron av främmande aromer som kan indikera användning av lågkvalitativa tillsatser eller lagring.
Var uppmärksam på metoden för lagring och bearbetning
Det är också viktigt att förstå hur nötter lagras. Bra valnötter bör packas i hermetiska behållare för att förhindra fukt och förlust av friskhet. Se hur tillverkaren packade muttrarna. Välj också nötter som inte utsätts för överdriven bearbetning eller stek för att upprätthålla den maximala mängden näringsämnen. Var inte rädd för att be säljaren att prata om lagrings- och behandlingsmetoder som har tillämpats. Dessa detaljer hjälper dig att göra ett medvetet val.