Taşlama Ceviz soyulmuş

Soyulmuş ceviz acı mı?
Ceviz lezzetli ve sağlıklı bir üründür, ancak bazen sorunla karşılaşırız: Saflaştırılmış fındık neden acıdır? Tadı çeşitli nedenlerle bozulabilir ve bu her zaman somunun kendisinin düşük kalitesinden kaynaklanmaz. Bu nedenleri anlamak, zevklerinin tadını çıkarmak için fındıkları doğru bir şekilde seçmenize ve saklamanıza yardımcı olacaktır.
Bir fındık neden acı olabilir?
Acı bir tat çoğu zaman oksijen ve ışığın etkileri nedeniyle ortaya çıkar. Somun hasar gördüğünde veya yanlış saklandığında, oksitlenmeye başlar, bu da hoş olmayan bir tada ortaya çıkmaya yol açar. Ayrıca, yanlış işleme veya düzensiz depolama koşulları somunu etkileyebilir. Somun taze ve yüksek kaliteli olsa bile, uygunsuz koşullarda saklanırsa, acı olabilir. Yanlış işleme veya aşırı daldırma geçiren bir somun da hoş olmayan bir tada sahip olabilir.
Acı bir tat nasıl önlenir?
Somunun görünümüne dikkat edin. Kabuk hasarlı görünüyorsa veya somun üzerinde bazı lekeler varsa, reddetmek daha iyidir. Işık ve havadan koruyan yoğun, opak paketlerde fındık seçin. Evde, fındıkları ısı ve ışık kaynaklarından uzakta kuru, serin bir yerde saklayın. Soyulmuş fındıkları düzgün bir şekilde saklamak da önemlidir - havaya karşı, maruz kalmayanlardan daha iyi korumaya ihtiyaç duyarlar. Sızdırmazlık kapları ve buzdolabı iyi asistanlardır.
Somunun acı olduğunu nasıl belirleyebilirim?
Somunun şımarık olduğu her zaman açık değildir. Ama birkaç işaret var. Somunu inceleyin: Koyu veya kahverengi ise, kokusu çok keskin veya garip görünüyorsa, büyük olasılıkla acıdır. Ayrıca, birçok fındık olmadan önce küçük bir parça deneyin. Hoş olmayan bir acı tadı hissettiyseniz, artık yememelisiniz.
Ceviz, elbette çok yararlıdır. Seçme ve depolama ile ilgili basit ipuçlarını takiben, hoş olmayan sürprizlerden kaçınarak zevkinin ve yararının tadını çıkarabilirsiniz.