Вітайте небезпеку плодів

Вітайте небезпеку плодів
Волоські горіхи - це не лише смачний і здоровий продукт, але й чудовий матеріал для створення десертів, неймовірних за смаком та ароматом. Я пропоную вам рецепт напрочуд ароматичного та делікатного варення з цих чудових горіхів. Звичайно, процес трохи відрізняється від підготовки варення з ягід, але результат - зусилля. Привітання горіхів - чудовий подарунок для близьких людей, чудовий незалежний десерт або чудове доповнення до випічки.
Колекція та підготовка горіхів
Для ідеального варення важливо вибрати високоякісні волоські горіхи. Зверніть увагу на їх зовнішність: вони повинні бути недоторканими, без пошкоджень і плям. Ретельно промийте горіхи, видаливши залишки оболонки та пилу. Свіжі, ідеально стиглі горіхи найкраще підходять для варення. Після цього обережно розділіть горіхи на половину і видаліть ембріони (частина серця). Це потрібно зробити так, щоб варення не вийшло занадто гірко.
Підготовка варення
Зараз найцікавіше - це підготовка самого варення. У сковороді змішайте половинки горіхів з цукром у певному співвідношенні (приклад: 1 кг очищених горіхів при 1,2-1,5 кг цукру). Важливо не перестаратися з цукром, щоб варення не надто незграбно. Залиште все це водою і покладіть на середній вогонь. Варіть, поки маса не загусне. Важливо постійно перемішати, щоб не поховатися. Постійне воруження - це гарантія, що варення буде рівним. У процесі приготування дотримуйтесь консистенції - варення повинно досягти бажаної щільності, а не дайджесту. Не бійтеся експериментувати з різними пропорціями і додати трохи лимонної кислоти.
Поради щодо ідеального результату
Для ще більш насиченого смаку ви можете додати трохи кориці або ваніль. Після того, як варення охолоне, ви можете розкладати його на стерилізовані береги. Бон -апетит! Тримайте варення в прохолодному місці. Це дивовижно смачне джем тривалий час, насолоджуючись чудовим смаком та ароматом. І пам’ятайте: секрет гарного варення, закоханого до процесу та високоякісних інгредієнтів!