Волоський горіх потрібно мити

Волоський горіх очищається: вам потрібно мити, а потім ...
Багато хто з нас обожнюють хрусткий смак волоських горіхів. Вони додають витонченості до наших салатів, випічки і просто так, як корисна закуска. Але ось питання, яке часто хвилює: чи потрібно мити лущені волоські горіхи? Відповідь не така проста, як здається, і залежить від декількох факторів.
Чому все -таки варто було мити?
Хоча горіхи проходять певну обробку, вони все ще можуть бути трохи покриті пилом, залишками оболонки і, можливо, іншими дрібними частинками від виробництва. Цілком ймовірно, що мікроби, які потрапили туди під час обробки, можуть залишатися на поверхні. І якщо ви використовуєте їх у салатах або їсте сирі, то миття горіхів просто необхідно для безпеки та підтримки чистоти. Уявіть, що ви їсте брудні горіхи, це, ви бачите, абсолютно неапетитує. Миття допомагає позбутися цих потенційних забруднюючих речовин.
Але є ще один погляд ...
З іншого боку, деякі вважають, що миття очищені горіхи є надмірним. Зокрема, якщо ви плануєте використовувати їх для випічки або в рецептах, де вони вже смажені або перебувають у іншій термічній обробці, то додаткове промивання може бути марним. Температурна обробка вже вбиває більшість мікробів. Можливо також, що миття видаляє частину поживних речовин, що містяться на поверхні горіха. Все залежить від ваших цілей і того, як ви плануєте використовувати горіхи.
Практичні поради для кожного
Якщо ви використовуєте очищені горіхи в салатах, їжте їх сирими або в холодних стравах, то краще промити їх. Простий спосіб - під потоком проточної води. Якщо горіхи піддаються подальшій термічній обробці, наприклад, у запеченому пирозі, то ви можете обійтися без додаткового очищення. У будь -якому випадку дотримуйтесь їх якості та свіжості. Якщо є якісь сумніви, краще грати в нього безпечно і промийте їх. Зрештою, здоров'я важливе!