Etkazib beruvchilarning tozalangan yong'oqlari uchun arzon saqlash sharoitlari

Etkazib beruvchilarning tozalangan yong'oqlari uchun arzon saqlash sharoitlari
Tozalangan yong'oq - bu o'ziga xos ta'm va boy tarkibi uchun qadrlanadigan muomala. Ammo uzoq umr bo'yi saqlash paytida o'z tazelik va sifatini qanday saqlash kerak? Javob etkazib beruvchilarga mahsulot narxiga sezilarli ta'sir ko'rsatishi mumkin bo'lgan to'g'ri sharoitlarda yotadi.
Optimal harorat va namlikni tanlash
Asosiy omil doimiy harorat va namlikni saqlashdir. Haddan tashqari namlik qolip va buzilgan yong'oqni rivojlantirishga olib kelishi mumkin, va juda yuqori harorat oksidlanish va ta'mni yo'qotish bilan bog'liq bo'ladi. Optimal saqlash 0-4 daraja haroratni, selius va nisbiy namlik 65% dan oshmaydigan haroratni ta'minlashni o'z ichiga oladi. Bunday sharoitda yong'oq uzoq vaqt davomida ta'm va foydali xususiyatlarini saqlab qoladi. Agar saqlash sharoitlari normaga mos kelmasa, unda saqlash xarajatlari erta sotish zarurati tufayli o'sishi mumkin.
Qadoqlash va siqish - sifatning kaliti
To'g'ri qadoqlash - bu tozalangan yong'oqni saqlashning muhim qismidir. Namlik va havoga kirishning oldini olish uchun germetik idishlar yoki yopishqoq plyonka plyonkalaridan foydalaning. Noto'g'ri qadoqlangan yong'oq yomonlashadi. Bunday zo'ravonlik bilan o'rash etkazib beruvchilar foydasiga to'g'ridan-to'g'ri zarba beradi, suvni saqlash qimmatroq. Qadoqlashning maqbul usuli - omborxona va samarali izolyatsiyani osongina kirish imkoniyati.
Saqlash joyida shamollatishning roli
Ventilyatsiya kerakli harorat va namlikni saqlashda muhim rol o'ynaydi. Ombor ichida shamollatish namlikning ko'payishiga olib kelishi mumkin, bu esa biz bilganimizdek, yong'oq holatiga salbiy ta'sir qiladi. To'g'ri shamollatish zaruriy mikroiqizmni saqlab qolishga yordam beradi, bu esa yong'oqni saqlaydigan, ularni ushlab turish narxini kamaytiradi va shunga mos ravishda yakuniy iste'molchining narxini kamaytiradi. Bunday sharoitlarni saqlash ularning ta'mi va to'yimli qiymatiga ta'sir qilmasdan yong'oqni yangilaydi.